Brasserie du Merle
73190
Puygros
https://brasseriedumerle.fr/
Présentation
La brasserie du Merle, est une brasserie située en Savoie, à 15 min de Chambéry et propose des bières artisanales ainsi que bio. Cette idée vient de 2 amis d’enfance, Pierre et Jean, partageant une passion commune pour la bière. Ils décidèrent de reprendre un bar des année 60 pour recréer cet esprit de partage. Leur production passe à 50% dans leur bar, puis le reste va approvisionner le bassin Chambérien. Ils proposent une gamme de bière blonde, blanche et rousse sous le format 33cl et 75cl.
La fabrication
Tout le processus de fabrication, des outils à la vente en passant par la recette, est fait maison. Pour ce qui est de l’approvisionnement, leurs céréales ainsi que leur houblon (certifiés biologique) sont maltées par un artisan local (« Malt’in Pott »).
Engagement
Les créateurs ne travaillent qu’avec des ingrédients biologiques, limitent au maximum leur impact en énergie ainsi que réduisent leurs déchets en les réutilisant le plus possible (composte, alimentation animale…). Cette brasserie fait partie du réseau de réemploi des bouteilles. C’est-à-dire qu’ils vendent des bouteilles où la qualité du verre et celle des étiquettes permettent une réutilisation successive (grâce à une colle permettant le lavage).
Pour plus d’informations sur leurs produits, leur fonctionnement ou leurs engagements, vous pouvez consulter leur site internet.