Coopérative Laitière de Yenne
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Yenne
https://www.coop-de-yenne.fr/La COOP Laitière de Yenne c'est une fromagerie, qui vous propose des fromages de qualité grâce à leurs savoir-faire 100 % savoyard.
Présentation
Créée en 1962 à Yenne en Savoie, au pied de la Dent du Chat, entre les lacs d’Aiguebelette et du Bourget, la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie collecte chaque jour le lait de ses producteurs au coeur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaîne de l’Épine et du lac d’Aiguebelette.
Bénéficiant d'un terroir riche et gourmand en Savoie.
Découvrez des fromages dont la renommé dépasse les frontières et ravissent petits et grands. Tous les fromages sont en vente directe à la Coopérative à Yenne, en vente sur le site ou encore dans l'un des magasins à Ayn, Chambéry ou Sevrier.
Les Fromages
La COOP vous propose différents types de fromages comme : au Lait de Vache, au Lait de Chèvre, au Lait Cru et au Lait Pasteurisé.
De la Pâtes Molles à la Pâtes Dures.
Riches de la qualité des pâturages et d’un savoir-faire ancestral, les Tommes de Savoie, de Yenne ou de Montagne et l’Emmental de Savoie fabriqués à la Coopérative de Yenne laissent au palais de chacun le plaisir de découvrir un terroir hors norme.
Médaille d'argent en 2008, 2010, 2012 ; médaille d'or en 2009 et 2012, nos produits ont souvent été récompensés au Concours Général Agricole.
La Fabrication
Pour préserver toute l’authenticité de ses produits, la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie a allié une riche tradition de fabrication et d’affinage des fromages à l’emploi d'outils modernes.
Depuis quelques années, une démarche de qualité a été mise en place pour contrôler toutes les étapes de la production, de la collecte du lait à la livraison des fromages. Un gage supplémentaire de qualité et de sécurité pour les produits.
Une filière Biologique a également été développée pour atteindre aujourd’hui 10 % du litrage de lait par an. La Tommette, la Meule, la Raclette et le Gruyère de Savoie en sont issus sous logo AB certifié par ECOCERT.
Plus d'infos sur le site.