Distillerie Jeevro
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La Table
https://www.jeevro.com/Notre micro distillerie indépendante Jeevro (qui signifie Genévrier en patois Savoyard) se trouve à 800 mètre d'altitude en Savoie dans un petit village du massif de Belledonne.
Qui sommes nous ?
Tous 2 natifs de l’Isère, nous nous sommes rencontrés, grâce à notre passion commune pour la nature et l’aventure, près d’Anchorage, en Alaska, lors d’un voyage à la découverte des ours où Joël était guide.
De retour en France, nous avons concrétisé notre projet de cultiver du génépi.
Paysans distillateurs, nous sommes attachés à laterre et à la montagne. Nous transformonsprincipalement les plantes que nous cultivons oucueillons localement. Nos alambics nouspermettent de perpétuer la tradition de ladistillation et des macérat, en faisant revivre le savoir et lesgestes des anciens. Notre activité est peumécanisée et nous cultivons nos plantes et nosfleurs en nous inspirant des méthodes del’agroécologie, dans le respect du sol et de sa vie,sans engrais chimiques ni pesticides. Toute notregamme est produite à la main, de la culturejusqu'à l’embouteillage et l'étiquetage
Notre terroir
Ce métier, très complet, et notre façon de travailler nous offre un très grand nombre de possibilités.
En fonction de ce que nous propose la nature et de nos envies nous partons en montagne faire de la cueillette sauvage.
C'est grace à ça que nous vous proposons une gamme de produits éphémère très variable.
Paysans distillateurs, le fait de produire nos plantes, nous permet d'utiliser, entre autres, des plantes fraichement cueillies au moment de la distillation.
